『 野菜の飾り切り 』 《 材料 》 　 にんじん　大根　れんこん　きゅうり 「ねじり梅」 1.〈梅の形は型があると簡単です〉 　 にんじんを５～７㎜の輪切りにし、梅型で 　 抜く。 　 2.　花びらの溝から中央に向かって放射状に 　浅く切り目を入れる。 3.　花びらの中央から切り目に向かって包丁を 　 斜めに入れてそぐ。 ※ 同じ要領で、花びらの数が多い型を...