日本ミャンマー支援機構株式会社 広報担当です。 本日2月2日は、124年ぶりに節分です。 ミャンマーでは、豆料理がよく食卓に並びます。 なかでもポンイェジー（コウシュンフジ豆から作った黒い味噌のようなもの）は日持ちし、栄養価も高いので、とても重宝します。 ニンニク、玉ねぎ、干しエビに付けて食べたり、豚肉と一緒に炒めて食べたりします。いろいろな食材と合うので、ミャンマー人に大人気なのです。皆さま...