ビワマス確保です 琵琶湖内を回遊し小鮎やスジエビを食べてスクスクと育った身質の甘味と旨味には食べる度に驚かされます 脂が乗りつつもサーモン独特のネガティブな脂臭がありません 専属契約の漁師さんが船上で活〆放血処理、内臓処理 海には出ないためアニサキスの寄生がなく生食する事ができます 滋賀県の琵琶湖から本日出荷 お届けは9/15（日）北海道・青森・秋田・岩手は9/16（月） ビワマス・琵琶湖...