#お造り  #刺身が旨い  #刺身盛合わせ 

本日の5500円会席料理のお造里になります。
酔いぶり
中トロ
鰹たたき
赤海老

どうぞよろしくお願いします！

大分市上宗方277-1
090-3197-0178
和ごころ 景-KEI-
営業時間 11時～14時、18時～22時
駐車場  有 近くにコインパーキングが無いため乗り合わせでお願い致します。

 #酔いぶり  #酔い鰤  #ぶり ...

#和ごころ景  #和ごころ景kei 
春の気配が感じられる季節になりました。
御料理も順次春の食材やメニューに変更していっております。

本日のごほうびランチは
菜の花の辛子あえ
蕗の信田巻き
筍の土佐煮などになっております。

蕗の信田巻きは、豆腐をつぶして蕗と人参の細かく切った物を混ぜて油揚げで巻き、干ぴょうで結んだ後、一度蒸します。
その後煮含めて仕上げた物を提供しております。
手間暇か...

#ランチプレート  #和ごころ景 
3月に入りました。

今朝は気温が低くとても寒かったですが、皆様体調はいかがですか？
3月は年度末で人事異動があったりと、何かと忙しい時期です。
しっかり休養、栄養をとって体調崩さぬよう管理されてください。

さて、今月に入りメニューが少しずつではありますが替わっています。
本日のランチプレートでは

高菜とじゃこお浸し
茄子と車麩オランダ
南瓜炒め煮
丸十...

#夜会席 #和ごころ景 #和ごころ景kei 

先日の夜会席の前菜、お造里、深川めしの写真と動画になります。

前菜は
帆立バター焼き
平鯵塩焼き
海老艶煮
蛍烏賊黄身酢がけ
五目煮
丸十茶巾
生ハムチーズ菜の花巻き
南瓜炒め煮
自家製メープルくるみ

#前菜 #前菜盛り合わせ 

お造里
酔い鰤
鰆焼き霜
烏賊
サーモン
鰯琉球とろろ
鰯の骨せんべい

 #お造り  #お造り盛り合わせ #刺...

ごほうびランチがお魚ばかりでお肉も食べたい！
もう少しおかずが欲しかった！
昼から値段の高い会席料理までは手が出せないけど…

というお客様に、
ごほうびランチに自家製ローストビーフをお付けした、
「景-KEI-のよくばりランチ」2800円(税込)
を始めます。

仕込みの関係上、1日限定5食で考えています。
6名様以上の団体様は御相談ください！

本日より予約受付致します。
2/13より御提...

2月に入りました。
近所の小中学校はインフルエンザが流行していると耳にしました。
コロナも増えているそうです。
当店では感染防止にしっかり努めてまいります。
皆様も体調管理にどうぞ気をつけて下さい。


今月のごほうびランチの写真です。

お任せプレート
豆乳豆腐 春菊のソース
高菜の白和え
里芋グラタン 青海苔の香り

鰆の照焼き
大分揚げ
南瓜の炒め煮
海老の芝煮
キッシュ
サラダ
ミニト...

先付
嶺岡豆腐 春菊のソース

旬彩 
  鱸の曙焼き
  里芋田楽
  昆布佃煮
  海老芝煮
  銀杏松葉串
  鶏松風

造里 
本日の三種
  鯛の松皮
  烏賊の菊花造り
  サーモン

煮物 
  ぶり大根

揚物
  黒豆と野菜の掻き揚げ

御飯、香の物、椀
  しめじ御飯、大根の醤油漬け、赤かぶの甘酢漬け、若布真丈 蕪のすり流し

甘味
ぜんざい


〒8701152
大分市上...

本日のごほうびランチのプレートになります！
鰆の曙焼き
黒豆と桜海老のかき揚げ
南瓜の炒め煮
海老の芝煮
野菜のキッシュ

ぶり大根

牛蒡の金平

豆乳豆腐 春菊のソース


来月の献立に少しずつ切り替わっています。
ぜひご賞味ください！

#大分 #大分グルメ #大分ランチ #和食 #和食ランチ
#日本料理 #会席料理 #会席 #料亭 #旅館



1月にお出しした、4500円の会席料理をまとめてみました。

先付
嶺岡豆腐 春菊のソース
現在は豆乳豆腐に変更しています。

旬彩 
  鱸の曙焼き
  里芋田楽
  牛蒡金平
  海老芝煮
  銀杏松葉串
  鶏松風

造里 
本日の三種
  鯛の松皮
  烏賊の菊花造り
  サーモン

煮物 
  ぶり大根

揚物
  黒豆と野菜の掻き揚げ

御飯、香の物、椀
  しめじ御飯、大根の...

真剣にヒラマサの刺身をひいてる店主の動画を撮りました！
新鮮で歯ごたえがあり、とても美味しかったです!!
 #大分
 #和食
 #ランチ
 #刺身
 #会席料理

小鉢  キノコと栗の揚げ煮です。
しめじ、えのき、椎茸が入っています。
鷹の爪が入って少しピリ辛です！
 #大分
 #和食
 #ランチ
 #会席
 #きのこ
 #栗
 #揚げ煮 
 #小鉢

今日は夜会席の料理をひと通り試作しました！
ソースや漬物、刺身醤油も自家製です！
仕入れや仕込みの関係で予約は2日前の午前中までとなります！
(ランチは前日の午前中までOK)
お昼は3500円～
夜は4500円～ご予算に応じて作らせて頂きます！
当店のご利用お待ちしております。
 #大分
 #ランチ
 #会席料理
 #和食
 #食前酒
 #前菜
 #刺身
 #煮物
 #強肴
 #揚げ物
 #ご...

デザート
南瓜プリン🍮の試作しました！
甘さ控えめの優しい味にトッピングのカシューナッツがアクセントに！
ホイップクリームと南瓜チップスを添えてます！
 #和食
 #ランチ
 #会席
 #南瓜
 #プリン

揚げ物
里芋コロッケを試作しました！
ソースは自家製トマトソースです。
オクラ白扇揚げ、揚げ銀杏を添えています！
里芋も潰して下味をつけてます。
ゴロゴロとした里芋とねっとりとした食感が楽しめる1品です！
 #和食
 #ランチ
 #会席
 #里芋
 #コロッケ
 #トマトソース

会席料理の強肴、県産豚肩ロースの難波焼き ジャポネソースの試作です！
肉で包んでる野菜が甘く、食が進む1品となっています。
 #和食
 #会席料理
 #会席
 #ランチ
 #ディナー
 #豚肉

会席料理の煮物、鶏つくねと根菜の炊き合わせの試作を作りました！
鶏つくね
蓮根
大根
牛蒡
梅人参
春菊
優しい味に仕上がっています。
 #和食
 #会席料理
 #ランチ
 #煮物
 #炊き合わせ

国東から頂いた銀杏を下処理しました…！
たくさん送って頂き、ありがとうございました！
 #和食
#ランチ
#会席
#銀杏

お店は看板を残しだいぶん仕上がってきました！
オープンに向けて仕込みをたくさんやっています。
国東から栗が届いたので、栗の渋皮煮を作りました。
ほんの少し隠し味を入れています。
皆さんがイメージしている味とはひと味違う栗の渋皮煮。
ぜひオープンしたらご賞味ください！
#大分
#上宗方
#和食
#ランチ
#ごほうびランチ
#個室
#会席
#栗
#栗の渋皮煮

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