#和ごころ景 #和ごころ景kei 春の気配が感じられる季節になりました。 御料理も順次春の食材やメニューに変更していっております。 本日のごほうびランチは 菜の花の辛子あえ 蕗の信田巻き 筍の土佐煮などになっております。 蕗の信田巻きは、豆腐をつぶして蕗と人参の細かく切った物を混ぜて油揚げで巻き、干ぴょうで結んだ後、一度蒸します。 その後煮含めて仕上げた物を提供しております。 手間暇か...