バターバトラー

表面はこんがりと「きつね色」に焼き色がつくように焼きこみ。 焼き上げたフィナンシェに、カナダ・ケベック州産の中にはメープルがほのかに香る特製シロップを染み込ませ「しっとり感」をプラス。

フランス産発酵バターと、フランス産ゲランドの塩とを使用した「バターガレット」でございます。「バターと塩味とのバランス」にこだわり、いずれか一方が目立つのではなく、お互いがよりお互いの旨味を引き立てられる、絶妙なバランスをとことん追求しました。