手作り味噌！ 今年も手作り味噌仕込みました。 全部で12キロ！ 豆味噌6キロ 麦味噌6キロ 麹も大豆も無農薬です。 豆味噌は黒大豆、麦味噌は青大豆にしました。 そして、麹も大豆も北海道産の物。 塩は海塩で自然の天日干しの塩です。 体の為に全てこだわりました。 分量はもう、定番にしました！ 大豆　1,300g 麹　　2,000g 塩　　　750g 2〜3日かけて作りました。 こ...