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若き女性杜氏 吉田真子
1993年生まれ、福井県永平寺町出身。2015年3月関西大学経済学部卒業後、吉田酒造有限会社入社。 2016年、広島の独立行政法人酒類総合研究所で酒類醸造講習(清酒コース)を受講。2017年5月~7月、北海道で戦後初めて誕生した上川大雪酒造(全量純米蔵)にて、川端慎治杜氏の元、杜氏補佐として歴史的な試験醸造に携わり、杜氏としての修行を積む。現在は吉田酒造の杜氏として、全量純米で新たな酒造りに取り組んでいる。
Health & safety
- Sanitized surfaces
- Plexiglass partitions
- Hand sanitizer dispensers
- Regular ventilation
Basic info
文化3年(1806年)から酒造りしています。
Fri10:00 - 17:00
年始3日間以外毎日営業・クレジットpaypay使えます
- Sun10:00 - 17:00
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