春から初夏が旬のわかめですが 生わかめは日持ちがしません 一般的によく知られている湯通し塩蔵わかめは わかめを湯通ししてから塩をまぶしたもの 昭和40年代に養殖技術が広まってから作られるようになったとか （食育大辞典） https://shokuiku-daijiten.com/mame/mame-294/ 海藻類のぬめり成分のフコイダンには 抗癌作用や抗菌作用 アルギン酸にはコレステロー...