しらうお（白魚）は北海道から九州沿岸の各地でとれる体調５〜１０cmの小魚 産卵のため河川を遡上する春が旬 しらうおは成魚になっても１０cm程度で半透明の体 シラスはマイワシやカタクチイワシの稚魚の総称 江戸時代には徳川将軍がしらうおを気に入り 佃島と京橋小網の漁師にしらうお漁に専念させ 献上させていたそうです カルシウムやマグネシウムなど骨の健康に必要なミネラルや 動脈硬化や脳の健康に良...