期間は短いですが ５月下旬〜6月には生のらっきょうが出回ります 焦げ目がつくまでフライパンで焼く「焼きらっきょう」にすると辛味が和らぎホクホクした食感が楽しめます らっきょうは食物繊維がごぼうの３〜4倍 便通の改善にお勧めです らっきょうの匂い成分の硫化アリルはビタミンB１の吸収を高めるので ビタミンB１を多く含む豚肉との相性が良いです （JAグループ） https://life.ja-gr...