かわいい椎茸を、極うす塩してオーブンでさっと焼きました。 かつお節「賀茂削り」を、椎茸に付けながら召し上がれます。 軸もコリコリと、とっても美味しいんです。 お箸が止まらなくなってしまうかも… かつお節「賀茂削り」は、0.05㎜程度と超極薄に削っているので、旨みがすぐに出やすく、主役の味を一層もり立ててくれます。 食べた方だけがわかるかつお節「賀茂削り」の魅力、今宵は焼き椎茸と共に。...