スタージョンロハスVerified

飼育しているスタージョン（チョウザメ）はべステルという種類です。べステルは、最高級である「ベルーガ」の血統で、弊社の奥伊勢キャビアは、卵径が3.0以上の大粒を選別し、こだわりの岩塩を極少量使用、独自熟成冷凍技術によるフレッシュな味わいとキャビア本来のクリーミーな食感に仕上げています。