今日で今年最後ですがお元気にお過ごしでしょうか？ 先日の卵での健康効果に引き続き、卵の調理方法により吸収率、効果が変わりますのでご紹介致します❣️ 【生卵】 生卵で食べることでビタミンの吸収率が上がります。 加熱により吸収率はビタミンA20%、ビタミンDは最大で40%下がると言われてます。 ビタミンB郡は加熱に弱く減少しています。 【半熟たまご】 どの栄養素を最も吸収できるかというより卵...