博多の食と文化を丸ごと楽しむ。
『おいしい博物館』です！

ふくやは、博多に生まれ、博多の街に育まれながら、ともに歩んできました。

私たちはこの街への感謝の気持ちを忘れず、これからもともに発展していきたいとの願いから、数々の文化・スポーツイベントや伝統行事などへ積極的に協力し、地域貢献活動を続けています。

そして、福岡・博多が全国に誇る「食」と「文化」を広くお伝えすることで、地域をもっと盛り上げたいとの思いから、「博多の食と文化の博物館」〈ハクハク〉をオープンいたしました。

様々な展示や体験コーナー、博多の名産品やレアアイテムも揃うショップなどをご用意していますので、ゆっくりとお楽しみください。知っていたつもりの福岡・博多の魅力、きっと再発見できるはずです。

ハクハクについて

博多の祭・文化・伝統工芸品を紹介。博多の「心」を体感しよう！

ミュージアム

明太子の作り方や歴史を、 楽しみながら学んじゃおう！

工場見学

世界でひとつの「my明太子」を作ろう！

体験工房

明太子を食べてみよう！「名物：ふくやの明太茶漬け　明太子食べ放題セット」見逃せません

カフェ

明太子や博多名産品はもちろん、 ここでしか手に入らない レアお土産も！

ショップ

博物館５つのゾーン

🍚ふくやの明太茶漬け・明太子食べ放題セット 2,200円(税込) ふくやの明太子を様々な食べ方で味わいつくせるセットです。明太子食べ放題は６種類の明太子が一度に試せます！ しかもごはんも明太子も食べ放題"😋 さらに無料でふくや史上最も辛い明太子🔥 「辛皇(ホットエンペラー)」の「しずく(調味液)」も追加することができます！ これは工場でしか味わえない限定品✨ ■ハクハクカフェ 営業時間

🍚ふくやの明太茶漬け 1,500円(税込) 明太子を３度楽しめるお茶漬けセット。 まずは、ごはんと一緒に明太子をそのままで 次に、とろろに明太を混ぜて明太とろろごはん 最後に、ふく出汁であっさり明太茶漬け

🍚お子様も食べられる辛くない明太子を使用 「こども明太茶漬け」 880円（税込） 旨味と風味はそのままに、辛さを感じない明太子「のんから（無辛）」を使用していますので、お子様もご家族と一緒に明太子の美味しさをお楽しみいただけます。

こんにちは、ハクハクです􀀄

皆さん、福岡市博多区にある『承天寺』をご存知ですか？

境内を歩いて行くとそこには・・・「饂飩蕎麦発祥之地」と刻まれた碑があります􀀉
※饂飩→うどん
※蕎麦→そば

「うどん」や「そば」が有名な都道府県として、福岡県はあまり聞きませんよね。
本当に承天寺がうどんやそばの発祥地なのか􀀶それは鎌倉時代にまで遡ります􀁷

鎌倉時代中期、静岡県出身の僧「円爾（え...

こんにちは、ハクハクです􀀄

福岡市指定無形民俗文化財として、長い歴史と伝統を持つ郷土芸能の「博多仁和加（にわか）」をご存知ですか？

「博多仁和加」とは、
にわか面をつけ、博多弁を使って会話の最後にオチをつけてユーモア溢れる即興笑劇です􀁿

「にわか」は全国でも二十以上もの地域で継承されていますが、
「にわか面」など江戸時代以来の装いを継承している博多を代表する民俗芸能です。

そんな、...

こんにちは、ハクハクです􀀄

【知ったら誰かに話したくなる􀀹】
博多のウンチクをご紹介していきます􀁷

博多港にそびえ立つ赤いタワーをご存知ですか？

そうです􀁿「博多ポートタワー」です♪
今回は、博多港のシンボル「博多ポートタワー」のウンチクをお話しします􀂲

昭和３９年に建てられ、
地上７０ｍにある展望室からは３６０度の大パノラマで、福岡市のダイナミックな街並みや様々な船の行き交...

こんにちは、ハクハクです􀀄􀂱

【知ったら誰かに話したくなる􀀹】
􀁷博多のウンチクをご紹介していきます􀁷

「西鉄福岡(天神)駅」や「博多駅」は、多くの人が行き交う福岡市の繁華街。
誰もが一度は訪れたことがあるのではないでしょうか􀀊

そんな《福岡》と《博多》の違いをご存知ですか􀀶

━━━━━━━━━━━
〜1600年〜
元々《博多》と呼ばれていた地に、武将・黒田長政が先祖の地...

みなさま大変おまたせいたしました。􀀁

 明太子の日（1月10日）の記念イベントで実施しご好評を頂きました
「できたて明太子 食べ放題ビュッフェ」を、
2月16日（日）以降の土曜・日曜・祝祭日のみ【限定】で開催いたします􀂰􀂰

【できたて明太子 食べ放題ビュッフェ】
􀂶 日程 ： 2020年2月16日（日）以降の土曜日・日曜日・祝祭日
 􀂶時間 ： 11:00 〜 15:00（食べ放...

こんにちは、ハクハクです􀀁
このシリーズでは【知ったら誰かに話したくなる􀀹】博多のウンチクをご紹介していきます􀀲

􀁁ハクハクPresents􀀭『博多ウンチク』
1月10日は◯◯の日！

1月10日は何の日か知っていますか？􀀮
「110番の日」でもありますが、、、実は明太子の日なんです！􀁷

日本で初めて明太子をつくったのは、弊社「ふくや」の創業者である川原俊夫􀂐
韓国で食べた...

あけましておめでとうございます􀀊
本年もどうぞよろしくお願いいたします􀀭

早速ですが、1月10日が何の日かご存じですか􀀶

正解は『明太子の日』です􀀅􀀵

1月10日は「明太子」が生まれた日。
この日、ふくやの創業者・川原俊夫が日本で初めて明太子を販売しました􀀊

ハクハクでは『明太子の日』のイベントとして
1/10(金)～13(月･祝)の4日間限定(予約制)で
【できたて明太子...

こんにちは、ハクハクです􀀁
このシリーズでは【知ったら誰かに話したくなる􀀹】博多のウンチクをご紹介していきます􀀲

􀁁ハクハクPresents􀀭『博多ウンチク』
年越しそばの発祥は福岡！？

大晦日に食べる「年越しそば」… 􀁑
なぜ年越しに蕎麦を食すのか？については諸説あるようです。􀀮

そのいくつかの中に、”福岡が発祥の地”とされる説があることをご存知でしょうか􀁻

時は鎌倉...

こんにちは、ハクハクです􀀁
このシリーズでは【知ったら誰かに話したくなる􀀹】博多のウンチクをご紹介していきます􀀲

􀁁ハクハクPresents􀀭『博多ウンチク』
Q.弘法大師が日本で初めて開山したお寺は？

A.弘法大師（空海）が日本で最初に創建したお寺は、
実は博多区にある【南岳山　東長寺】なんがくざん　とうちょうじ
なんです􀀮􀀭みなさんご存知でしたか􀀶

空海が創建したお寺...