本日、テレビ愛媛の『いーよ！』で放送された「津本式」の魚、幸楽でも使っています✨ カンパチと鯛は基本的に津本式で締められた物です🐟 熟成するのに適した締め方ですが、うちでは熟成させることなく鮮度の良い状態のままお出ししています😃 愛媛で津本式が食べられる数少ない店の１つですので興味のある方は是非ご来店下さい😊 #幸楽 #津本式 #究極の血抜き #愛媛 #松山 #鯛 #カンパチ