https://tomitaya.jp うどんにあうおかずシリーズ 「まんばのけんちゃん」 誰？とつっこみたくなりますが、これは香川の郷土料理。まんばは高菜の一種で けんちゃんはけんちん汁などの「けんちん」が訛ってけんちゃんになったそうです。 まんばをお豆腐やお揚げと一緒に炒め、炊き上げた料理。 香川ではとってもメジャーで給食にも出ますよ☺ #讃岐うどん　#おとりよせ　#かけうどん　#まん...