Fixed Seat & Hot Seat: ปรับออฟฟิศให้ “เบาและคล่องตัว” ตามวิธีทำงานจริง

“องค์ความรู้ขององค์กรถูกถ่ายทอดผ่าน ‘ระบบการทำงาน’ ไม่ใช่โต๊ะที่ติดตรึงอยู่กับที่”

1. ทำไม "โต๊ะตัวเดิม" ถึงกลายเป็นอุปสรรค? (T...

212+ PROJECTS : เบื้องหลังการสร้างพื้นที่ความสำเร็จ ที่แบรนด์คุณภาพไว้วางใจ

ในอุตสาหกรรม Food & Beverage ที่มีการแข่งขันสูง การสร้างร้านอาหารหรือคาเฟ่ที่มีคุณภาพดี  
นอกจากความสวยงามที่เห็นได้ด้วยตา ...

ออฟฟิศสวยแต่คนไม่นั่ง? 
ทำไมการออกแบบจาก “จำนวนโต๊ะ” ถึงไม่ตอบโจทย์องค์กรยุคใหม่อีกต่อไป

ในอดีต การออกแบบออฟฟิศมักเริ่มต้นจากคำถามที่ว่า “พนักงานกี่คน ต้องใช้โต๊ะกี่ตัว?” แนวคิดนี้อาจใช้ได้ดีในยุคที่...

Data-Driven Office Design คืออะไร?
และทำไมองค์กรยุคใหม่ต้องเริ่มจากข้อมูลก่อนออกแบบ?

ยุคนี้องค์กรต้องการ “ใช้พื้นที่ให้คุ้มค่า” และ “รองรับการทำงานที่เปลี่ยนตลอดเวลา” การออกแบบออฟฟิศจากความรู้สึกจึงไ...

“Kiew Kai Ka – Authentic Thai Taste,” 
a restaurant brand repeatedly recommended by the Michelin Guide, returns with a new branch at Central Chaengwattana.
The interior atmosphere showcases the brand’...

อิเจ้ แจ่วฮ้อน @ Siam Center: แจ่วฮ้อนรสจัดจ้าน สู่ใจกลางไลฟ์สไตล์เมืองกรุง

การสร้างสรรค์ร้านอาหารขนาดใหญ่บนพื้นที่ 620 ตร.ม.  ใจกลาง Siam Center ให้โดดเด่นและตอบโจทย์ลูกค้า คือความท้าทายที่ YL Studi...

TUMKRATOEI @ SEACON SQUARE

พื้นที่โซนใหม่ของศูนย์การค้า Seacon Square ศรีนครินทร์ ชั้น 2 ถูกออกแบบให้มีบรรยากาศผ่อนคลาย รายล้อมไปด้วยร้านอาหารคุณภาพ และที่นั่งสบายๆ ท่ามกลางแลนด์สเคปที่เชื่อมโยงทุกอง...

✨ YL Studio ขอขอบคุณมหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และบริษัทเพนกวินเอ็กซ์ ✨

ทาง YL Studio ขอขอบคุณ หลักสูตร MBA in Restaurant Management คณะบริหารธุรกิจ มหาวิทยาลัยหอการค้าไทย และ บริษัทเพนกวินเอ็กซ์ ที่ให้เ...

ตำกระเทยสาเกต + อิเจ้ แจ่วฮ้อน @ ONE BANGKOK
.
	กว่าล้านครกของความอร่อย  ที่พากเพียรตราก “ตำ” มาอย่างยาวนาน  ได้เปิดตัวให้บริการความแซ่บที่ ONE BANGKOK เป็นที่เรียบร้อย    สาขานี้เพิ่มความพิเศษด้วยการ...

ตรวจรับมอบพื้นที่ให้ดี  มีแต่กำไร
การเช่าพื้นที่เพื่อเปิดร้านอาหารเป็นขั้นตอนสำคัญที่จะส่งผลต่อการเริ่มต้นธุรกิจได้อย่างราบรื่น  เจ้าของร้านควรให้ความสำคัญกับการตรวจสอบพื้นที่อย่างละเอียด  ก่อนทำการเซ...

ระบบดับเพลิงใน Hood  ค่าใช้จ่ายที่มัก ปูด ในภายหลัง

ระบบดับเพลิงใน Hood (Kitchen Fire Suppression)  เป็นระบบที่ถูกออกแบบเพื่อใช้สำหรับดับเพลิงในห้องครัวโดยเฉพาะ  ซึ่งสามารถออกแบบให้ดับเพลิงได้อย่างรว...

หมูกระเทย  หมูกระทะที่จริงใจ
.
	แบรนด์น้องใหม่ที่เพิ่งเปิดตัวในเครือ “ตำกระเทย”  ร้านอาหารที่เปิดให้บริการความอร่อยที่จังหวัดขอนแก่นมาหลายปี  ถึงโอกาสบุกมาให้ความอร่อยกับคนกรุงเทพฯ  ภายใต้แบรนด์  “หมู...

กันซึมให้เนี้ยบ  ยอดขายเข้าเพียบไม่สะดุด

ปัญหาน้ำรั่วซึมเป็นปัญหาที่สร้างความปวดหัวให้เจ้าของร้านอาหารมาโดยตลอด   ซึมออกมาจากผนังบริเวณที่ลูกค้านั่ง หรือ กรณี case หนักๆ  คือรั่วซึมลงพื้นชั้นด้านล่าง...

ตีผังร้าน  ร่างผังครัว...  เช็คให้ชัวร์ก่อนเรียงอิฐ

เมื่อเราคิดจะสร้างร้านอาหาร, คาเฟ่, ร้าน Retail เสื้อผ้าต่างๆ  สิ่งสำคัญมากอย่างหนึ่งก่อนการลงมือก่อสร้าง คือการ 
“ตีผัง” หรือการวางผังร้าน, ผังครั...

อร่อยอยู่ดีๆ  เจ็บตัว  ได้ยังไง

 	เคยมั้ยที่ไปทานอาหารอยู่ดีๆ  กลับเจ็บตัวได้บาดแผลกลับบ้านซะงั้น...  ก็เพราะเจ้าที่นั่งแบบ Bench ยาวหรือ Booth Seat ที่พบเจอเป็นประจำ  มักจะยก Detail กันเตะสูงขึ้นมา ...

Sloth Sukiyaki
	
	ร้าน Sukiyaki สไตล์ญี่ปุ่น  Concept ใหม่ของพี่ Sloth  เป็นชาบูหม้อเดี่ยวอร่อยแบบเป็น Set  และสามารถ Custom สั่งเพิ่มความอร่อยได้ตามต้องการ
.
	 Sloth สาขานี้ตั้งอยู่ที่โครงการ True Di...

PHAT KAPHRAO WORLD CHAMP
.
	ผัดกะเพราตัวตึงของภาคเหนือมาแบ่งเจือความเผ็ดอร่อยที่เมืองกรุง  จากความตั้งใจเตรียมเนื้อหลายชั่วโมง  จากคำบอกเล่าของเชฟ  จึงเกิดน้ำมันเนื้อดีๆผัดกับพริกที่ร้อนลงคอ  คลุกเคล้...

หุ้มบุเฟอร์ฯด้วยอะไร  จิตรงใจ...สักที

 	การเลือกวัสดุหุ้มบุสำหรับเฟอร์นิเจอร์, ชุดที่นั่งหรือโซฟาในร้านอาหารและสำนักงาน  ถือเป็นเรื่องที่ชวนหัวจะปวด  เพราะนอกจากจะต้องสวยงามและเข้ากับการตกแต่งแล้ว ยั...

ต้องหยาบแค่ไหน...  ถึงจะพอใจ

การเลือกกระเบื้องนั้น นอกจากจะต้องคำนึงถึงสีสัน ลวดลาย และขนาดแล้ว ยังมีอีกองค์ประกอบสำคัญที่ไม่ควรมองข้าม นั่นคือ ความหยาบของผิวกระเบื้อง ซึ่งผิวสัมผัสของกระเบื้องแต่ละป...

คุณภาพเสียงในสำนักงาน : แม้ไม่อยากได้ยิน...  ยังได้ยิน

ในการออกแบบสถาปัตยกรรมภายในเพื่อให้ได้คุณภาพความเป็นอยู่ที่ดีต่อผู้ใช้งานนั้น  ปัจจัยที่ส่งผลต่อคุณภาพ  อันได้แก่   แสง, สี, อุณหภูมิ, วัสดุ, เส...

SP GROUP OFFICE @ THE UNICORN
.
	ในปัจจุบันหลายบริษัทจะมีลักษณะการทำงานที่ผสมผสาน (hybrid)  โดยพนักงานสามารถเลือกมาทำงานด้วยกันที่ออฟฟิศ, ไปทำงานที่หน้างานพร้อมกับลูกค้า (On-Site) หรือจะทำงานอยู่ที่บ้...

หน้าร้าน เอียง...  จัดเรียงเฟอร์ฯอย่างไร
	
	ด้วยความต้องการให้ผู้บริโภคได้รับประสบการณ์ของการเดินชอปปิ้งหรือเดินเลือกสรรร้านอาหารอย่างต่อเนื่องไม่มีสะดุด    ห้างสรรพสินค้าบางแห่งจึงเลือกใช้ concept ขอ...

Anri Bakery @ Central World
	
	จากแอปเปิลสายพันธุ์ซันทสึการุและสายพันธุ์ฟูจิที่ปลูกจากเมืองอาโอโมริ  แหล่งปลูกแอปเปิลคุณภาพระดับโลก
บรรจงหั่นเพื่อเป็นไส้ในของขนมพายเมนูขึ้นชื่อของร้าน  เคลือบหน้าด้วย ...

หน้าร้าน..กว้าง..ดีไซน์ยังไง
	
	ในบางโครงการที่เราอยากเข้าไปจับจองพื้นที่เพื่อเปิดร้านอาหารนั้น  จริงอยู่ว่าเราไม่สามารถที่จะกำหนดขอบเขตหรือรูปทรงของพื้นที่ร้านได้ตามใจชอบ  แม้ว่าบางท่านอาจจะชอบพื้นที...

MuMaLa : Chinese Hotpot & BBQ
	
	มู่หม่าล่า  ร้านอาหารสุกี้หม่าล่า  เสิร์ฟวัตถุดิบสดๆให้ลูกค้า  ไหลผ่านสายพานถึงโต๊ะที่นั่ง
ร้านขนาด 134 ตารางเมตร  จัดสรรเพื่อลูกค้าได้ 50 ที่นั่ง  ลักษณะการออกแบบผังร...

Loaf Lay : ความประณีตในการทำขนม  สะท้อนตัวตนลงสู่ดีไซน์
	
	เปิดให้บริการความนุ่มละมุนแล้วกับสาขา Flagship ของแบรนด์ Loaf Lay   ตั้งอยู่ชั้น G ศูนย์การค้า Emsphere
ตัวพื้นที่ร้านขนาดกะทัดรัดเพียง 21 ตา...

TERRACE หน้าร้าน  จัดการยังไง
	
	เจ้าของร้านอาหารที่กำลังเล็งจะเปิดสาขาใหม่หรือกำลังเลือกทำเลที่ถูกใจ  บางครั้งพื้นที่ให้เช่าจะมีความพิเศษคือ  มีพื้นที่ Terrace บริเวณด้านหน้าหรือหลังร้าน  ซึ่งขยายขอบ...

วัวกิว  ก๋วยเตี๋ยวเรือเนื้อพ่นไฟ
	
	เปิดให้บริการความอร่อยเป็นที่เรียบร้อยแล้ว  กับสาขาลำดับที่ 4 ของร้านวัวกิว  ที่เซ็นทรัลปิ่นเกล้า
พื้นที่ร้านขนาด  127 ตร.ม.   แบ่งเป็นพื้นที่ครัวและบาร์น้ำ 30.7%  ...

BRICKS & BARRELS
	
	ร้านอาหารสไตล์  BAR & RESTAURANT ตั้งอยู่ถนนเลียบชายหาด  พัทยากลาง  ข้างซอย 13/2
เป็นโครงการปรับปรุงพื้นที่อาคาร 2 ชั้น   ส่วนพื้นที่ปรับปรุงทั้งหมด  464 ตร.ม.  
.
	ด้วยงบประมาณลงท...

FAMILY  RESTAURANT  อิ่มใจ ทุกวัย ทุกรุ่น
	
	ร้านอาหารสไตล์ FAMILY RESTAURANT นั้น  จะมาพร้อมกับภาพจำที่เป็นการทานอาหารหรูในภัตตาคาร
มีโต๊ะกลมสำหรับครอบครัวใหญ่ 10 ที่    บ้างก็นึกถึงผ้าปูโต๊ะสีขาวพร้...

ZAAB MUSEUM @ TERMINAL 21 ASOK
	
	แบรนด์ร้านอาหารใหม่เปิดตัวให้บริการเป็นที่เรียบร้อยแล้ว  ด้วยการร่วมทุนระหว่าง 3 พันธมิตรทางธุรกิจ ได้แก่     
ไทยเพรซิเดนท์ฟูดส์, ส.ขอนแก่น และร้านอาหารจีน Spicy Cat...

YL STUDIO

Mixed media feedSee more