ナワキリ!(冷凍前) いい出汁がでます。切り身に塩コショウをふって、 オリーブオイルで皮側から焼き、ある程度火が通ったところで、バターをひとかけ。 身もうまいが、フライパンに残ったソース(油)をご飯にかけて食べると、これがまたうまい!