肉厚でふわっと蒸した柔らかな身。うなぎを炭火で焼き上げふんわり甘みが凝縮。
鹿児島県 無投薬の蒲焼き
南鹿児島の大自然の清らかな水、テクノロジーを駆使した衛生管理、鰻の育成に人生をかけ 24時間体制で育てました。抗生物質、合成抗菌剤を使用せず「無投薬」のうなぎは健康そのも の。炭火で、鰻の余分な水分と脂分が飛ばされ、鰻の味を凝縮させます。