10月 前菜 戻り鰹 / 梨 / 青唐辛子 戻り鰹を表面だけ香ばしくグリルして、梨のピュレと 青唐辛子のピクルスのコンディモン(薬味的ソース)を合わせました🐟 梨の甘さと青唐辛子のピリっとした辛味が絶妙です♪ 白ワインや日本酒と合わせて是非！