仕込みの様子です、毎日天候やお客様の好みにより仕込みのやり方を変えてます、ほぼマニュアル通りには作ってないです。 自然なものなので次の日の仕上がりを予想しながら材料の量などを変えて心を込めて撹拌してます😌