すしとさけ　手水や

夏といえば、賀茂茄子！ 手水やでは毎年恒例、河北農園さんの賀茂茄子で、夏の訪れを感じます。 その肉厚で濃厚な味わいは、どんな料理でも極上〜🥰 天ぷらをはじめ、田楽にフライなど、他にもいろんな調理方法でご提供いたします！🤤 この時期にしか食べられない黒いダイヤ！是非ご賞味下さい🙂‍↕️

肉厚濃厚な河北農園の賀茂茄子を、フライにしました✨カリッとあがった衣ととろりとした熱々の果肉の対比がたまりません🤤火傷にはくれぐれも気を付けて！

丸々とした賀茂茄子を、贅沢に半身そのまま焼き上げ、自家製の海鮮味噌で仕上げた一品✨ 海鮮味噌には魚のほぐし身をたっぷり使い、旨味マシマシ🥰 ジューシーでお出汁が口いっぱいに満ち満ちる口福体験を是非♥️

琵琶湖の固有種ビワマス！ 初夏から夏のこの時期が、脂がのってまさに旬😳 漁獲量も少なく、漁のルールも厳しいので、あれば是非食べていただきたい魚です😆 手水やでも頑張って仕入れていきますので、この夏な間に是非ご賞味を✨ お造り、握り、塩焼などでお出しします！🤗

夏といえば鱧ですね☆ 鱧おとしを叩いた梅でいただくと、冷たいお酒をキュッと呑みたい。そんな夏の宵がやってまいりました🍶 天ぷらとビールも良いですね〜🍺 鱧おとし、握り、天ぷら 他、 焼きしもや、夏野菜との炊合せなど、リクエストがあれば是非🌟 ご予約時に言っていただくと対応の幅が拡がります♪

🧐手水やは、2023年に大津にオープンし、今年4年目を迎えますが、それ以前には京都で開業していた時代がありました。その頃人気だった握りネタがこの「さけこうじ」鮭を麹で漬けこんだ呑兵衛には堪らない一品です。 とろりとした食感に麹の甘やかな香りが鼻を抜け、赤酢のシャリと絶妙に絡み合い、日本酒がすすみます…🍶 是非一度は味わっていただきたい。当店自慢の一品です。✨😊✨

季節の小鉢、 造り三種盛り合わせ、 季節の焚き物、 季節の揚げ物、 にぎり四貫、 赤出汁 ※2名様より承ります。 ※ご来店の3日前迄にご予約下さい。

先付け三種盛り、 造り三種盛り合わせ、 季節の焚き物、 季節の揚げ物、 季節の酢の物、 酒肴五種盛り、 にぎり五貫、 赤出汁 ※2名様より承ります。 ※ご来店の3日前迄にご予約下さい。

日本酒店主厳選5種、瓶ビール、焼酎、ハイボール、レモンサワー、グラスワイン(赤・白)、ソフトドリンク ※5名様より承ります。

飲み放題ライトを30分延長します。

全てのドリンクメニュー ※5名様より承ります。

飲み放題オールを30分延長します。

[リンクファイルが開きます] ご来店3日前までにご予約下さい。 食べられないものなど、ご要望がございましたら、事前にご相談下さい。 営業時間はランチ·夜営業の時間となります。

[リンクファイルが開きます] 【ランチ営業時間】 ◇火〜金曜日　12:00~14:00（L.O.13:30） ※土·日曜日は要事前予約。 　4名様以上でご予約承ります。 　営業時間は上記と同様です。 ※松花堂弁当はご来店3日前迄にご注文下さい。御予算等、ご相談に応じます。

[リンクファイルが開きます] 【夜営業時間】 ◇火〜土曜日　17:30~23:00（L.O.22:00） ◇日曜日　17:30~22:00（L.O.21:00）

ランチ·夜営業どちらでもご注文いただけます。 [リンクファイルが開きます]

ランチ·夜営業どちらでもご注文いただけます。 [リンクファイルが開きます]

前日までに注文の上、営業時間内にお受け取りにご来店ください。 [リンクファイルが開きます]

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