わりでんや

【恵方巻きに最適のお米】 2月3日の節分に食べると運気があがるという恵方巻にオススメのお米があります。 それは、岐阜県産のハツシモです。 よい寿司米の条件としては、粘らず、あっさりした食感で冷めても美味しいのものが理想とされます。 握りずしの場合、口解けの良いササニシキが寿司米として有名ですが、海苔巻きの場合は崩れにくい性質のしっかりした粒感のお米が好ましいです。 ハツシモのように粒...

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