写真は、先日からコースのHors-d'œuvre（前菜）でお出ししてます『グージェール フルーツトマト人参のムース詰め 甘鯛と文旦のマリネ おかわかめ パプリカのソース』です。 鮮やかで、かわいくて、ワクワクした気持ちにさせてくれる春らしい前菜となってます😊 ▼いつもありがとうございます▼ えっちゃん畑さん の人参とマーシュ（ハーブ、別名ラプンツェル）、カブのお花 ようちゃんの甘鯛 かの...