先日放送された、TBS「世界一受けたい授業」にて。

世界が絶賛する日本の食材の一つとして
Nomaのオーナーシェフであるレネ・レゼピさんが
海藻を取り上げてくださいました！

先月、惜しまれつつも幕を閉じた
期間限定レストラン『Noma Kyoto』。

コースや店内の装飾に至るまで、
様々な面で海藻を提供させていただきました。