9/30 序號29 如何挑選優質又新鮮的豬肉呢??? 肉質緊實：用手指輕壓豬肉，是富有彈性，且按壓後能迅速恢復原狀。 紋理均勻：觀察豬肉的橫切面，應該能看到均勻的肉纖維紋理。 適度的大理石紋：一些部位如五花肉，適量的脂肪紋理（大理石紋）是好的標誌，這能確保肉質的多汁和風味。 今日推薦:桐德休閒農場 農場特色:桐德黑豚肉是100%純種盤克夏黑豚，與日本鹿耳島黑豚同種源。大成在地培育，嚴選純...