＃溫體肉 最新鮮？其實冷藏肉和冷凍肉更有保障！ 很多人會認為，溫體肉最新鮮，肉質清甜、口感更好。其實「溫體肉」是指未經過冷藏的肉，又可再細分為當下屠宰的現宰肉以及事先屠宰但未經冷藏的肉。正常來說，肉品的儲存方式如下： ✹溫體肉：通常會在常溫23～30度C下屠宰、運輸與儲存，至多只能放12～24小時。 ❄︎冷藏肉：儲存溫度通常為 -2～-3度C之間，可儲藏2～14日。 ❄︎冷凍肉：-20～-...