ほんだ農場

25年以上にわたり有機栽培を継続してきた圃場で、EM自然農法を実践しながら育てた「水の精」を、さらに昔ながらの天日干しで丁寧に乾燥させた特別なお米です。 稲は本来、太陽と風の力でゆっくりと乾いていくもの。 天地の誉は、収穫後すぐに機械乾燥せず、自然の太陽光と秋風にさらしながら時間をかけて水分を整えます。天日干しは手間も時間もかかりますが、ゆっくり乾燥させることで旨みが凝縮され、香りが際立ちます。 25年以上有機栽培を続けてきた土壌には、有機質と微生物が豊富に蓄えられています。EM自然農法により、乳酸菌・酵母・光合成細菌などの有用微生物が活きる健全な土壌環境を維持。農薬や化学肥料に頼らず、自然の循環の中で稲を育てています。 石川県能美市は、霊峰白山の伏流水に恵まれた地域。清らかな水が田んぼを満たし、昼夜の寒暖差が甘みを引き出します。その自然環境と長年の土づくりが重なり、コシヒカリ本来の力を最大限に引き出します。 炊き上がりは、ひと目で違いがわかる艶。 粒は立ち、弾力があり、噛むほどに深い甘みが広がります。 天日干しならではの芳ばしい香りと、澄んだ後味。 冷めても旨みがしっかりと残り、おにぎりや和食との相性は格別です。素材を活かす料理ほど、その違いは明確に現れます。 天地の誉は、 ・石川県能美市産コシヒカリ ・有機JAS認証取得 ・25年以上有機栽培圃場 ・EM自然農法 ・白山伏流水 ・天日干し自然乾燥 自然の「天」と、大地の「地」。 その恵みを余すことなく受け止め、時間と手間を惜しまず仕上げた最高級有機米です。 大量生産はできません。 手間をかけるからこそ、数量も限られます。 大切な方への贈答用として。 本物を知る方の食卓へ。 石川県能美市から、ほんだ農場が誇りをもってお届けする最上級の一粒。

大地の恵は、石川県能美市のほんだ農場で栽培している農薬不使用・化学肥料不使用のコシヒカリです。能美市の豊かな自然と白山の伏流水に育まれ、有機微生物発酵肥料100％で育てています。 本商品は有機JAS認証は取得しておりません。しかし、有機栽培へ転換して3年未満の圃場（有機転換期間中の田んぼ）で収穫されたコシヒカリです。慣行栽培から農薬不使用・化学肥料不使用へと切り替え、土壌環境を整えている最中の田んぼで育てています。 栽培期間中は農薬不使用。除草剤も使用していません。草取りや水管理など手間を惜しまず、自然の力を活かした米づくりを行っています。 ほんだ農場ではEM農法（有用微生物活用農法）を実践。乳酸菌・酵母・光合成細菌などの微生物の力で土を元気にし、コシヒカリ本来の生命力を引き出します。微生物が活きる土壌は根張りが良く、丈夫な稲を育てます。 石川県産コシヒカリは粘りと甘みのバランスが良いことで知られていますが、大地の恵は特に自然な甘みとやさしい後味が特長です。炊き上がりは艶やかでふっくら。粒立ちが良く、噛むほどに旨みが広がります。 冷めても美味しいため、おにぎりやお弁当、卵かけご飯にも最適。農薬不使用米をお探しの方、石川県産コシヒカリをお求めの方、安心・安全なお米を選びたい方におすすめです。 【特徴まとめ】 ・石川県能美市産コシヒカリ ・農薬不使用米（栽培期間中不使用） ・化学肥料不使用 ・有機肥料100％ ・有機転換3年未満圃場 ・EM農法による微生物栽培 ・産地直送 自然の力と土づくりの途中段階を味わう、特別なコシヒカリ。 石川県能美市から全国へ、ほんだ農場が心を込めてお届けします。