イビススタイルズ札幌では、2024年9月1日から、朝食ブッフェで発生する廃棄食材を堆肥化し、ホテルのエントランス前の花壇の肥料として再利用する取り組みを開始しました。 8月まで、1日平均で６～８個のレタスの芯や変色や腐食している茎と葉など約900gが廃棄されていましたが、９月以降はコンポストを使用し、毎日約40ｇの堆肥にしています。 １～２週間分をまとめ、ホテルのエントランス前にある花壇の土...