明治通り沿い・六ツ角近くに佇む当店では、職人が絶妙な加減で焼き上げる自慢の焼き鳥をご堪能いただけます。使用しているのは、ほどよい歯ごたえと豊かな風味が特徴のみつせ鶏。生産者より直送だからこその鮮度と旨味でご提供しています。焼き鳥はもちろん、水炊き、逸品料理など、落ち着いた雰囲気の店内で頬がとろける逸品料理を是非ご賞味ください。

和空間で九州の逸品を堪能

ほどよい歯ごたえと豊かな風味に惚れ込んで。 「フランス生まれ、佐賀県三瀬村育ちの赤鶏」 日本人の嗜好に合う鶏を求めてたどり着いた美食国フランスの赤鶏。雛のときに空輸し、自然豊かな佐賀でノビノビと育てたからこその『細やかな極上の舌触り』。

炭寅の鶏は、生産者直送のみつせ鶏。

高火力の炭火で外はカリッと、中はジューシーに焼き上げます。 炭寅久留米店、不動の1番人気メニューです。

炭寅名物　究極の炭火もも肉炙り焼き

炭は「備長炭」。備長炭で焼く事で、遠赤外線により短時間で中まで火が通り、みつせ鶏の美味しさを引き立てます。 塩は「沖縄粟国島天然塩」。沖縄の粟国島で作られるミネラルたっぷりの天然塩。素材の旨味を十分に引き出す立役者です。

素材へのこだわり、旨味の追及。

当店のこだわり

なんと時給1500円❗️❗️
【新店舗 Openに伴うアルバイト募集のお知らせ】

炭寅が佐賀県鳥栖市に新店舗をオープン致します🙌

今度のお店は、おでんと炉端焼きがメインの居酒屋です。

店名は『参寅』です🐯🐯🐯

炭寅、ひなっ子に続く“三”番目の業態という事と
参加の参で人が集まるようにと願いを込めて、参寅です。

オープンに伴い、アルバイト募集を行なっております✨

興味のある方...

焼鳥　ダルム屋

スターバックス

串焼炉端 三代目 巌流

鎌倉パスタ

串カツ田中　西鉄久留米店

ゴンチャ

ザ・サンラウンジ久留米

ケイ・エス ゴルフガーデン　八女店

MARK&LONA 福岡岩田屋店

BLINC

はま寿司

インザゴルフ小倉店

インザゴルフ モラージュ佐賀店

ブリヂストンカンツリー倶楽部

周防灘カントリークラブ

インザゴルフ卸本町店

141酒店

HARDY GOLF

ガストの宅配／すかいらーくの宅配

ブリヂストングリーンアリーナ久留米

ネッツトヨタ福岡　久留米櫛原店

西鉄久留米で本格焼き鳥なら当店へ

炭寅 久留米店