いつもご利用ありがとうございます😊蓮台寺PA下り線ラーメンとん太です❗ 本日は、当店で販売している一風変わった調味料をご紹介します ✨最後の一滴✨ 生臭さのないスッキリとした後味が特徴の鮭の魚醤です。 鮭を余すことなく丸ごと醤油麹で仕込んで発酵させ、旨味が凝縮された魚醤を搾り取ってあります。 塩または醤油の代わりに使用することで、料理にコクを与えて、なおかつ素材の味を活かす、オ...