カンティーナ・アルコ＠京都 京都の食の台所「錦市場」の1本北側、蛸薬師通りに深夜1時まで賑わうイタリアンがあります。黄や青のカラフルな色で彩られ、南イタリアをイメージした「カンティーナ・アルコ」は、シェフの清水美絵さんがオーナーを務めるレストランです。 人気メニューは秋から冬にかけて出す「ポルペッティ」。ワシワシと噛み締めることでうま味が出てくる肉団子と、肉のうま味がしみ出た濃密なトマトソ...