さかな市場の厳選魚「タマクエ」フェア開催中 さかな市場では10月よりタマクエ鍋を始めます。 タマクエとは幻の高級魚「クエ」とハタ科最大級「タマカイ」とのかけ合わせで、近年大注目の新魚種。 味覚ではトップクラスの「クエ」を母に持つタマクエは脂のり良さと弾力ある身が特徴。皮目の脂が美味しいのでお鍋で食べると最高の出汁がでます！もちろんグリルでも刺身でも美味しいタマクエ。ぜひこの機会にお試しくださ...