参加したら長岡愛がブクブク発酵！「長岡しょうゆ仕込み体験ツアー」参加レポート ふつうの観光とは一味違う、長岡の魅力を掘り下げてご紹介する「長岡ツアー」 今回、長岡の発酵・醸造文化を体感してもらう「長岡醤油仕込み体験ツアー」を開催しました 酒・味噌・醤油蔵が結集している醸造のまち・摂田屋を巡ったり、新潟県醤油協業組合での「醤油仕込み体験」を通じて、参加者の方々の長岡愛がブクブク...