【伝統と変化の先に醸し出される酒】 な！ナガオカの記事を公開しました。 長岡蔵人めぐりの第七回。三島地域の河忠酒造さんを訪ねました。 その歴史は古く、創業は江戸時代の中期、２５０年以上もの歴史があります。 河忠酒造さんの看板酒は「想天坊」。 口に含むとまずは甘みと旨みが広がりますが、最後にはすっとキレがあり、言うなれば「ほわっ、辛、スパッ！」。 伝説的な先代から３３歳の若さで杜氏を受け継いだ野...