レストラン サレ・ポワヴレ

スモークサーモン、飛騨和牛ホホ肉の赤ワイン煮と名物料理が楽しめる定番コース ムニュー サレ・ポワヴレ￥6,500 税込 （料理品数：全7品） 季節のアミューズ 国産豚肉のリエット ～前　菜～ タスマニアサーモンの自家製８時間スモーク、ハーブサラダと合せて ～　スープ　～ 旬野菜のポタージュ ～　魚料理　～ 沼津市場より届きました、天然地魚を旬野菜と共に ～　肉料理　～ 飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン（赤ワイン煮込み） ～季節のデザート または フランス産チーズ（＋￥８００）～ ～エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ほうじ茶～ 自家製天然酵母のパン ※別途サービス料10%頂戴させていただきます。 ※食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

ムニュー ラ・ペシェ　￥4,500税込 （料理品数：全5品 ） 国産豚肉のリエット ～前　菜～ タスマニアサーモンの自家製８時間スモーク、ハーブサラダと合せて ～　スープ　～ 旬野菜のポタージュ ～　メインディッシュ　１品　～ 沼津市場より届きました、天然地魚を旬野菜と共に 又は 飛騨和牛ホホ肉のブルギニョン（＋￥８００） ～季節のデザート～ ～エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ほうじ茶～ 自家製天然酵母のパン ※別途サービス料10%頂戴させていただきます。 ※食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

季節限定特別な食材を調理するスペシャルコース ムニューグルマン2024 初夏 ￥14,500 税込 （料理品数：全７品） ～季節のアミューズ～ ～自家製豚肉のリエット～ ～前　菜～ 仔牛腿肉と豚トロの熟成"テリーヌ・ド・カンパーニュ“フルーツトマトとマイクロハーブのサラダと共に ～スープ～ アスパラガスとマテ貝のスープ ～魚料理～ 天然スズキのポシェ、シャンパンキャビアソース ～肉料理～ アイルランド産グラスフェッドラム背肉のロティ、花ズッキーニのファルシ ～季節のデザート または フランス産チーズ～ ～エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ほうじ茶、ハーブティ～ 自家製天然酵母のパン ※別途サービス料10%頂戴させていただきます。 ※食材入荷状況によりメニュー変更の際はご了承ください。

開店20周年特別コース 名物料理や人気のスペシャリテ料理を2名様で楽しめるコース ムニューデギュスタション トゥレドゥ ２名様￥20,000 税込 （料理品数：全７品） ～季節のアミューズ～ ～国産豚肉のリエット～ ～前　菜～ 丁寧に仕上げたフォワグラのテリーヌ、自家製ブリオッシュと共に ～季節のスープ～ 北あかりとポロネギのビシソワーズ、オシェトラキャビアと合わせて ～ 魚料理 ～ 天然地魚を本日の調理法にて（信頼する沼津市場仲買人厳選） ～肉料理～ 当店20年のスペシャリテ 飛騨和牛頰肉を取り寄せて作りましたブッフブルギニョン ～季節のデザート または フランス産チーズ～ エスプレッソ、コーヒー、紅茶、ほうじ茶 自家製パン