天が栄える村 天栄村も春の山菜の季節となりました🌸 一年を通じて食べられる山の幸ですが、 植物の新芽が芽吹く春は、特においしい山菜が山ほどある季節です🏔 せり 三つ葉 ふき たらの芽 わらび ぜんまい こごみ 行者ニンニク うど うるい ジダケ 筍 春の山菜には、苦味やえぐ味を持っているものが多くあり この苦味は山菜の魅力の一つです。 おひたしや天ぷらは、お酒のアテに最高！！ その...