台灣蛋糕協會

lightbulb會員分享-聯馥食品 @CacaoBarry 可可巴芮團隊研發7年之久,創新的Q-Fermentation發酵技術,喚醒可可籽所蘊含最深層的可可風味! 可可巴芮發掘了深藏在自然環境中的神秘酵素,它存活在可可莊園土壤中、或在植物的葉面上,經長年研究發現,此天然酵素有助於將可可籽中的可可風味完整釋放。 可可巴芮採創新技術採集此天然酵素,並將此酵素加入可可籽中一起發酵,使得發酵作用更加活躍、徹...

0 likes0 commentsLINE VOOM