一生もののだし講座【全３回】

かつお節は発酵食品だということをご存知ですか？
しっかりとカビをつけて作ったかつお節は上品な味と香りが魅力です。
出汁は日本食のベースになる大切なもの。
出汁と言ってもかつお、昆布、煮干しなどがあり、産地によって味も香りも違います。
全３日間の日程でいろんな種類のだしを味わって、だしのおいしさを日々に取り入れていただきます。