こんばんは！ 発酵LabCooです。 今日は新しいレッスンのお知らせです ずっと試行錯誤を重ねて、温め続けていましたが、 ようやく納得のいく仕上がりに、たどりつきました！ おうちで仕込める白味噌レッスンのご案内です 通常熟成発酵に半年以上かかるお味噌ですが、このレッスンではヨーグルトメーカーを使って、短時間で白味噌を仕上げます。 お正月のお雑煮に向けて、自家製の白味噌を仕込ん...