16小時熬煮酸香湯頭，佐軟嫩美國牛腱心，這碗茄燒刀削麵太夠味！ . 跟我一樣愛吃酸的人應該都懂 酸、鹹、甜3味真的很難完美搭配又不搶戲 但我們家 #萬萬兩茄燒牛腱子心刀削麵🍅 在我刁鑽的要求下總算達到完美平衡！ 不加一滴水慢火熬煮的蕃茄糊 做成超濃超茄的酸香湯頭 搭配又多又大塊的美國牛腱子心， 每口都吃得到爆汁牛香～ 中間厚邊緣薄的刀削麵根本老師傅手工等級！ 配上隨附的甘炒酸菜更是畫龍點...