手打ちうどん　咲楽

毎日手打ちしているうどんは、コシが強く食感も良いのが特徴。 小麦もオーストラリア産スタンダード・ホワイトという一等粉を使用しており、小麦の風味が強いうどんをお作りしてます。

当店では手打ちうどんの他に特製のおでんもご準備しております。 大根や玉子、牛スジ、コンニャク、平天など 各種120円～。 うどんと一緒に食べるもよし、お酒を飲みながらつまむもよし、様々なシーンでお召し上がりいただけます。

昆布は北海道ぎょれんの昆布を現地で2 ～ 3 ヶ月干したもので、旨みが凝縮されています。イリコは長崎産を使用。前日から昆布とイリコを水につけておき、昆布のえぐみが出ないように、水は沸かさずに煮出すことで濃厚でいてえぐみのない澄んだ出汁が取れます。手打ちうどん咲楽ではこだわりの出汁を使いご提供◎