おはようございます今朝は寒さがやわらいで、思わず深呼吸したくなるような、気持ちの良い朝でしたね さて、今週末（14日）はホワイトデーです。ホワイトデーのためにシェフが考案した「真っ白」な見た目の、トテッポ特製ケーキ 〈しろマージュ〉は白いチーズスフレ。焼き色が付かないように、湯せんに蓋をして、高温で蒸し焼きにしています。レモンが効いているのでサッパリ！ですが、チーズのコクも...