しっとり食感の生サブレ、「やわらか」 おまんじゅうの発想で、きなこの風味豊かな生地にホワイトチョコレートを包んだ生サブレ。 オーブンから出すと、スポンジのようにふっくらしていた生地が、サブレの形へゆっくりと変化。 これが、しっとりやわらかな食感に焼きあがった証拠です。 ポイントは火加減。熱はしっかり通しながらも、焼き色はつかない温度で丁寧に焼いています。 しっとりやわらかな食感と、それぞれ...