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【禪居食堂】當季美味料理 創意漩渦白菜

大白菜是冬季的代表蔬菜，營養價值非常豐富，加上嫩脆的口感讓它受到大人小孩的喜愛，因此有「冬季蔬菜之王」的美稱，「禪居食堂」利用它及其他富含蛋白質的食材，端出極具特色的「創意漩渦白菜」。

點我看完整食譜→
https://vegemap.merit-times.com/cookbook_detail?id=306


石榴含豐富營養素 可防癌抗氧化

石榴又稱紅石榴，含有豐富營養素，外形飽滿渾圓、顏色鮮豔紅潤，果皮呈紅色或粉紅色，果實顏色紅色透明，由白色薄膜包覆著數百粒如紅寶石般晶瑩剔透的種籽，因此又被稱為「水果中的紅寶石」。石榴內含籽粒多，有多子多孫、兒孫滿堂之意，是象徵吉慶的水果。

點我看全文→https://vegemap.merit-times.com/nutrition_detail?id=5...

🎧本週蔬福生活🎧

歡迎收聽一週一次的「蔬福生活」節目
「蔬福生活/趙婷 中西醫結合的智慧 打造免疫體質」
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【禪居食堂】美味台式早餐 水皮素蛋餅

蛋餅是大人小孩都喜歡的經典早餐，現在早餐店多用冷凍蛋餅皮，若是喜歡古早味的粉漿蛋餅，「禪居食堂」教大家如何做出，吃起來外皮軟Q，也更有飽足感的餅皮，若是不吃雞蛋的民眾，可以改用豆包取代，就完成這道美味早餐—「水皮素蛋餅」。

看完整食譜→https://vegemap.merit-times.com/cookbook_detail?id=304

《禾青香堂》越南沉香-長線香組合

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蔬新聞🗣 
【2023台灣米其林指南揭曉 蔬食餐廳連年摘綠星】 
台灣米其林指南2023今（31）日揭曉，共有44間星級餐廳，包括35間一星、6間二星及3間三星，另有6間綠星餐廳。其中，有2間蔬食餐廳再度獲得米其林綠星肯定。

查看全文🔎https://vegemap.merit-times.com/veganews_detail?id=5633

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《左手香爺爺》左手香漱口水
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蔬知識🎓
【處暑養生 吃山藥蓮子粥 潤肺補氣】

處暑時節，屬「夏秋交接」時期，氣候變化多端。
中醫師指出，處暑養生，需要檢視「氣血」及「正氣」在體內作用機制的穩定度。
現代醫學用「免疫力」來概括身體機能，包括氣血循環，建議善用中藥材黃耆、西洋參、金銀花、枸杞等自製養生茶飲「潤肺補氣湯」，煮一鍋「山藥蓮子粥」並透過四個穴道按摩，來穩定氣血、提升免疫力。

查看全文🔎
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本週蔬福生活

歡迎收聽一週一次的「蔬福生活」節目～～

「我把冰箱變財庫！」

主持人：趙婷
訪談人：食材保存研究家 楊賢英 老師

「我把冰箱變財庫！」

本週蔬福生活邀請「不專業」的家庭主婦 楊賢英老師 蒞臨，跟我們談談食材的保存方法和菜市場的採買心得！

為什麼說楊老師是「不專業」的家庭主婦呢？因為她成功地把「省錢家事」變成斜槓事業，並經常在各大媒體分享她的食材保存術和居家收納妙招，廣...


小蠻腰也有大滋味。
採用台灣原生山胡椒，山林裡的黑珍珠，
辛辣中帶著檸檬香加上海鹽，獨特的香氣，美味無法擋。

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╳ 取代漢堡排的素食食材
╳ 微波、煎、炸都好吃，還可以做素肉醬

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「跳出框架的大廚 創造蔬食新食尚」

主持人：趙婷
訪談人：小黑師傅 李耀堂

「跳出框架的大廚 創造蔬食新食尚」

本週蔬福生活邀請餐飲大賽的常勝軍 小黑師傅 李耀堂 蒞臨！以他扎實、精湛的廚藝向我們分享蔬食料理的小技巧！

李耀堂早在18歲就踏入餐飲界的圈子，回想當時從事廚師，不是出於興趣而是必須承擔家計。辛苦誰人知？在人生道路上看似一帆風順的李耀堂，...

《Veggie Care 素學系》純素植物乳桿菌

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(small yellow diamond)順便、消化一次有效
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「生活是一場熱情的遊戲」

主持人：趙婷
訪談人：專業經理人 吳家德

「生活是一場熱情的遊戲」
本週蔬福生活邀請超級業務 吳家德 專業經理人蒞臨，
向我們分享他如何用「熱情」點亮社會，
並從他的親身故事為新世代青年帶來更正向、更陽光的啟發！
吳家德經理是業界公認—全臺灣最熱情的人。
民國86年初入職場至今，先後任職於飯店、銀行、餐飲等「以人為本」的服務業...

蔬知識🎓 
【蔬食者不可輕忽 維生素B12三大常見問題一次看】
近年來，植物性飲食對健康帶來的好處已被證實，
可以幫助降低罹患常見慢性疾病的風險，如高血壓、糖尿病等，
但須注意，以植物為主的飲食，可能會導致維生素B12的缺乏。

查看全文🔎https://vegemap.merit-times.com/nutrition_detail?id=5575

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本週蔬福生活

歡迎收聽一週一次的「蔬福生活」節目

「用心吃出健康 減醣養出活力」

主持人：趙婷
訪談人：黃惠如

「用心吃出健康 減醣養出活力」

本週蔬福生活邀請資深媒體人 黃惠如老師 蒞臨，來跟我們談談如何在充滿「醣份陷阱」的現代飲食中養成健康、正向的生活習慣！久坐、甜品、手搖杯……等，在現今起起伏伏的高壓社會中，已然成為每位上班族的日常，是造成臺灣糖尿病人數居高不下的主因，甚至還有...

歡迎收聽「蔬福生活」節目

「唐朝佛教的平等觀念」 

主持人：趙婷
訪談人：宋怡慧

「唐朝佛教的平等觀念」
本週邀請 蔬福生活邀請「閱讀傳道士」宋怡慧老師。
老師學經歷豐富，最擅長用白話文與輕鬆的方式，為學生講解古人與古文。
她曾比喻李清照是史上最萌的國民女神，也形容關漢卿是東方的莎士比亞，白居易是不怕冷場的社交男神。
今天節目，宋怡慧老師從王維 、唐太宗 、武則天來談唐朝佛教。唐太宗受玄...

【蔬食、閱讀、愛地球】

響應422世界地球日  擁抱423世界閱讀日
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本週蔬福生活

歡迎收聽一周一次的「蔬福生活」節目

「懂法律能讓你有備無患」 

主持人：趙婷
訪談人：無糖律師

「懂法律能讓你有備無患」
今天邀請，無糖律師談談在感情中的「貪瞋癡」。
臺大畢業，紐約大學法學碩士，為臺灣、紐約合格律師。具法律、金融相關學經歷，曾任多家知名外資企業的亞太區法律顧問，自詡為「不甜」的非典型律師，給聽眾一針見血的法律意見。
她想分享的是，「愛情當然可以沒道理，但...

蔬福食譜🍽
【杏鮑菇馬鈴薯　懶人料理一口接一口】

馬鈴薯主要成分為澱粉，但含有維生素B1、維生素C、鉀、蛋白質、鉀、鋅等營養素，在歐洲被稱為「大地的蘋果」。

查看全文🔎
https://vegemap.merit-times.com/cookbook_detail?id=15
#蔬福生活 #食譜

本週蔬福生活

歡迎收聽一周一次的「蔬福生活」節目「吃素如何兼顧健康」 



主持人：趙婷
訪談人：黃淑惠

「吃素如何兼顧健康」
本週蔬福生活訪問資深營養師黃淑惠。
黃淑惠營養師和大家分享吃素如果缺少維生素b12，可以用牛奶和蛋補充替代。
尤其是現在缺蛋，有什麼可以代替蛋呢？像是毛豆、黑豆和黃豆就不錯
另外，黃淑惠營養師也提到吃蔬食，要有不同種類和顏色，每餐至少要有一碗蔬菜。 
祝大家身心...

＼佛光文化-奮起飛揚在人間／

一紀年的祝福，
讓您奮起飛揚，喜悅一生！
經濟不景氣，如何應對？
遭遇困境挫折，怎麼突破？
希望貴人相助，何不自己做貴人！

作者以星雲大師「新春賀詞」為主軸，
結合時事、交貫古今、展望未來，
全方位演繹春聯法語背後的慈悲智慧。


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蔬福食品🍽
【涼拌小黃瓜 營養多元又消暑】

可生吃和熟食的小黃瓜，從1月至10月都是生產季，它有高水分、低熱量特性，且含有丙醇二酸，能夠抑制醣類物質轉換成為脂肪堆積，是最佳的減肥食材。

查看全文🔎
https://vegemap.merit-times.com/cookbook_detail?id=16
#蔬福生活 #食譜 

本週蔬福生活

歡迎收聽一周一次的「蔬福生活」節目「高年級實習生」 

主持人：趙婷
訪談人：劉玉嘉

「高年級實習生」
本週蔬福生活訪問資深媒體人劉玉嘉。
人生那麼長，你卻總怕來不及 ，把生命拉長一點來看 也許此刻只是一個前奏。──《高年級實習生》
本週訪問 資深媒體人 高年級實習生劉玉嘉
為什麼會成為高年級實習生呢？源自於多年前他和太太一起看了德國片《我出去一下》（I’m Off Then...

蔬福食譜
【10分鐘學會3道天貝料理】

「天貝」是素食者一定要知道的食材！ 
除了擁有豐富蛋白質（大約是等量豆漿的10倍），發酵的過程會釋放非常多種營養素，還會讓這些分子變小、讓營養更好吸收、也不容易造成脹氣！

查看全文🔎
https://vegemap.merit-times.com/cookbook_detail?id=24


【蔬食文化節廠商說明會 看好蔬食前景】

5月12~15日即將迎來全台規模最大、最專業的「國際蔬食文化節」，每年吸引數萬人潮。主辦單位《人間福報》在28日舉辦廠商說明會，有逾200家廠商參與並畫設參展位置，對今年的景氣都相當看好。

查看全文
https://show.merit-times.com/newsdetail_tw.php?id=7196