レシフェのオレンジワインたち。 オレンジワインを簡単に説明しますと。。白ワインは白ブドウを皮と種を取り除いて発酵させます。それに比べてオレンジワインは、白ブドウを皮ごと果汁に漬け込み発酵。 なので、フルーティな香りも持ちつつ、スキンコンタクトによる、タンニン、渋みをもつという、白ワインと赤ワインのいいところ取り！のワインがオレンジワインなのです🧡 左から ・Phaunus Ampho...