TSUNAGI

食味値86以上という全国のブランド米の中で一番厳しい審査基準をクリアした米だけを厳選している本多義光さん。圧倒的な香りと甘みをもち、全国のコンクールで入賞の常連です。稲の持っている力を引き出し農薬や肥料も最小限に抑えています。

美味しいお米の産地として有名な魚沼。その中でも特に食味評価が高い地区が南魚沼です。粘り・ツヤ・甘み・香りと、どれをとっても申し分ないお米が採れる地域です。その地で米食味分析鑑定コンクールでダイヤモンド褒賞を受賞した匠の作る逸品です。

ミルキークイーンはもちもちとした食感で粘りが強く、冷めても美味しいお米です。水加減を通常より1割程度少なくして炊くと、その粘り・弾力・ツヤなどが特に際立ちます。過去に米食味分析鑑定コンクールの総合部門で金賞を受賞、平成26年には、第8回あなたが選ぶ日本一おいしい米コンテストで最優秀金賞を受賞した農家が育む逸品です。

今や日本のお米農家の中で有名な存在となった遠藤五一さん。 日本最大のお米コンクール「米食味分析鑑定コンクール」で4年連続金賞を受賞し、現在日本に7名しかいないダイヤモンド褒賞受賞者の一人となっています。 つや姫は上品な甘みと豊かな風味、美しいつやが特長。農薬、化学肥料を最小限に抑えて栽培しており、安心安全のお米です。

誰もが知る有数の米どころ南魚沼で、元料理人の若手夫婦が丹精込めて作ったコシヒカリ。お米の食味品評会として国内最大級の一つでもある「第18回お米日本一コンテストinしずおか」において、最高金賞を受賞しました。田んぼの微生物の栄養でもある米ぬか、糖蜜を使うことで活性化し、甘み・食感・粘り・香り・色味とバランスのいい仕上がりになりました。