啄木亭の夕食は「食べる函館観光」をテーマにご提供しております。
函館の歴史・景色・街歩きエンタメといった各テーマに合わせた料理をご提供。
もちろん使う食材は函館を含めた道南各地域で獲れる特産品を使ってご用意致します。
他にも、当館啄木亭のシェフが腕によりをかけてご提供する「シェフ自慢の一品メニュー」、職人が目の前で作るアツアツ料理「実演コーナー」など様々な料理をご提供しております。