こんにちは！菓心たちばなの星野です。 だんだんと汗ばむような陽気の日も増えてきましたね 今日は「若鮎」をご紹介します。 鮎を模したお菓子の若鮎。 当店の若鮎は、求肥をカステラ生地で包んでいます。 ちなみに、鮎の成分は入っていないですよ 初夏から徐々に鮎漁が解禁になる頃に合わせ、 和菓子屋で季節を感じさせる若鮎。 素朴だけど、なぜか食べたくなる味わい 本格的な夏が来る前に是非。...